Beschreibung

Als Zertifizierung bezeichnet man ein Verfahren, mit dessen Hilfe die Einhaltung bestimmter Qualitätsanforderungen in Form von verbindlichen oder freiwilligen Qualitäts-, Umwelt- oder Sozialstandards (z. B. gegen Kinderarbeit oder zur Sicherung der Rechte von Arbeitnehmer*innen) nachgewiesen wird. Zertifizierte Produkte können mit einem Qualitätssiegel oder -zeichen (grafische oder schriftliche Produktkennzeichnung) gekennzeichnet werden (on-product), eine Kennzeichnung kann aber auch außerhalb des Produkts (off-product) erfolgen, wenn die Zertifizierung nur in Verkaufs- und Transferdokumenten des jeweiligen Produkts erwähnt und dokumentiert wird. Zertifizierungssysteme sollten gemeinsam mit den relevanten Akteuren in der Wertschöpfungskette entwickelt werden.

Die verfahrenstechnische Umsetzung auf bäuerlicher Ebene wie in der Verarbeitung wird in regelmäßigen Abständen von staatlichen oder ggf. privaten Kontrollinstitutionen geprüft. Kontrollkostenzuschüsse können für einen bestimmten Zeitraum an Landwirt*innen und Unternehmen entlang der Wertschöpfungskette gezahlt werden, um ihnen dabei zu helfen, die mit der Zertifizierung verbundenen Kontrollkosten zu tragen.

Voraussetzungen

• Regelmäßige Einweisung des Personals
• Sanktionsmechanismen
• Qualitätsmanagementsysteme
• Regelmäßige neutrale Kontrollen in landwirtschaftlichen Betrieben und Unternehmen der Agrar- und Ernährungswirtschaft
• Enge Zusammenarbeit und Wissensaustausch mit lokalen Beratungsdiensten
• Enge Zusammenarbeit und Wissensaustausch mit wissenschaftlichen Institutionen
• Enge Zusammenarbeit und Wissensaustausch mit Bauernorganisationen
• Allgemeinverbindliche Marktordnung (Handelsklassenverordnung), die die Umsetzung verbindlich für alle Betriebe und Unternehmen der Wertschöpfungskette vorschreibt
• Gerichtsbarkeit oder Schiedsstelle mit anerkannten lokalen Autoritäten
• Schulungsangebote für unabhängige Kontrolleur*innen und Anwender*innen

Mögliche negative Effekte

• Missbrauch im Falle fehlender Kontrollmechanismen
• Zertifizierungen geben oft nur einen kurzen Einblick oder einen Status Quo einer Situation (bestenfalls durch ein Audit pro Jahr)